Kā ir viesnīcas drošības dienests

Viesnīcas galveno soļu servisa personāla izvēles process

Izvēloties personālu uz jebkuru viesnīcu pozīciju, ir svarīgi atcerēties, ka kvalificētiem darbiniekiem ir jāatbilst vairākām prasībām darbiniekiem šajā darbības jomā. Kas jums ir nepieciešams pievērst uzmanību perējumam Q:

Šī kvalitāte ir galvenais cilvēkiem, kuri vēlas strādāt pakalpojumu sniegšanā. Viesnīcas personālam jebkurā situācijā būtu jārīkojas attiecīgi, kas izveidota rīcības iestādē. Piemēram, sazinoties ar viesiem, ir jāievēro etiķete, subordinācijas traucējumi nav atļauti. Personālam jāspēj kompetenti vadīt telefona sarunas, lai reaģētu uz klientu pieprasījumiem, lai izpildītu viesu reģistrācijas rīkojumu.

Pārbaudiet, vai kandidāta stresa rezistences līmeni var ievietot neērtā pozīcijā, provokācija un tās reakcijas pārbaude.

viesnīcas aktivitātēs, personāla izskats ir svarīga loma. Tas prasa stingru ievērošanu standartiem, kas reglamentē frizūru (mēs runājam par krāsu un matu garumu), grims, apavi, rotājumu skaits, tetovējumu klātbūtne un tā tālāk.

Personāla dienesta darbinieki vienmēr pievērš uzmanību tam, kādi jautājumi tiek uzdoti intervijas laikā. Šī pieeja ļauj mums noteikt, cik daudz kandidāts ir uzstādīts pozīcijai, kādus mērķus un uzdevumus, ko viņš tiek īstenots.

Iepriekšējo darba devēju ieteikumi ļauj noteikt pieteikuma iesniedzēja uzņēmuma tēlu. Atteikums sniegt ieteikumus var būt nozīmīgs iemesls, lai noraidītu kandidatūru pieteikuma iesniedzēja.

Personāla prasības pagaidu izvietošanas instrumentos

Galvenās prasības, ka kandidāti par viesnīcu personāla amatiem ir jāsadala 4 kategorijās.

Visiem darbiniekiem ir jābūt atbilstošai apmācībai, tas ir, kas ir kvalificēti speciālisti apgabalā, kura stāvoklis viņi apgalvo. Veicot interviju, ir jāprecizē, vai kandidātam ir profila izglītība, kas jāapstiprina attiecīgajos dokumentos. Svarīgs faktors ir pieteikuma iesniedzēja pieredze.

Svešvalodu glabāšana viesnīcu personālam ir priekšnoteikums. Nepieciešamais zināšanu līmenis un valodu skaits ir atkarīgs no tā, vai prasītāja apgalvo. Piemēram, piecu zvaigžņu viesnīcas darbiniekiem ir pienākums brīvi runāt trīs svešvalodās.

Ja, ja jūs domājat par viesnīcas drošības dienestu, jūs iedomāties redzot cilvēkus melnā, kas patruļas zāle un koridori ir tālu no realitātes. Drošības pakalpojumi ir efektīvāki nekā bezcerīgi. Šodien mēs runājam par šo pakalpojumu lomu viesnīcā un kas var jums palīdzēt.

Kas un par to, kas ir atbildīgs viesnīcā

Ja jūs pārtraucat nelielu un mājīgu B & B (gulta un brokastis), draudzīgu saimniece un veic maksājumu un apmetas istabā un pasniedz brokastis nākamajā rītā. Taču klasiskās viesnīcas ir sakārtotas citādi: ir visa struktūra, kurā visi veic konkrētus pienākumus un kontrolē savu atbildības zonu.

Personāla amati var atšķirties atkarībā no viesnīcas veida, bet kopumā tos var iedalīt šādās grupās:

Cilvēki, kas strādā viesnīcās, ir izšķiroša ietekme uz viņa tēlu. Atkarībā no viesnīcas statusa darbā nodarbināto personāla skaits var būt atšķirīgs, bet obligāti ir administrators, administrators, rezervēšanas vadītājs, durvju sardze, kalpone, durvju, gatavošanas un apsardze. Lielās viesnīcās, animatori, krupjē, ārsti un masieri strādā. Pasaules Tūrisma organizācija iesaka trīs zvaigžņu viesnīcas katram 10 numuram ir 8, četrzvaigžņu - 12, un piecās zvaigznēs - 20 cilvēki no Pakalpojuma personāla.

Viesnīcas bizness pieder tūrisma nozarei, bet izceļas atsevišķā filiālē, tāpēc viesnīcas personāls veic īpašu apmācību. Viesnīcas biznesa rāmji tiek sagatavoti vairākās universitātēs visā pasaulē, kā arī koledžās un skolās, kas izveidotas, pamatojoties uz tīkla viesnīcām. Dažas profesijas var apgūt Absentijā ar īpašām programmām.

Viss bez izņēmuma, viesnīcu darbiniekiem ir jābūt noteiktām īpašībām un prasmēm, tostarp punktualitāti un stresa pretestību, uzmanību un nemateriālo vērtību. Svešvalodu īpašums ir arī priekšnoteikums nodarbinātībai, lai gan daudzās viesnīcas koncentrējas uz vietējiem tūristiem, šis postenis bieži tiek ignorēts.

Doorman, viņš ir Portier, ir "viesnīcas dvēsele". Pirmais saturs viesiem un tur tos administratoram. Mazās viesnīcās, Šveices ir arī viesnīcas administrators. Turklāt durvju sargs nodarbojas ar pasta, telefona zvaniem un viesu sarakstu.

Konsjeržs uz katru viesi viesnīcā, un tas ir pateicoties viņa bažām, nejauša viesnīca bieži kļūst par parasto klientu. Konsjeržs pakalpojums nodrošina virkni pakalpojumu. Ieskaitot viesi orientēties pilsētā, pasūtīt biļetes notikumiem un rezervēt galdu restorānā, grāmatu dzelzceļa un aviobiļetes, organizēt aukle bērnam, lai nodrošinātu klientu apģērbu kopšanu.

Viesnīcas rezervēšanas pārvaldnieks ir persona, no kuras ir atkarīga no viesnīcas zemā grāda. Rezervācijas pārvaldnieks ņem klientu zvanus, konsultācijas nodrošina rezervāciju. Speciālajam ir pienākums pieder kompetentai runai, ir prasmes efektīvi sarunāties pa tālruni, apzināti zināt viesnīcas sfēru un tās pilsētu.

Kuka nav tikai viesnīca profesija, bet katrai cietajai viesnīcai ir augsta kvalifikācija pavārs. Bieži vien ir plaši izplatīta viesnīcas labās virtuves slava, pateicoties kuriem ir vairāk viesu. Pavada pienākumi ieiet ēdiena gatavošanas, izvēlnes plānošanā, pakārtoto darbinieku darbības koordinēšanā un trauku kvalitātes pārraudzībā.

Kādas ir personāla izvēles un motivācijas iezīmes, lai strādātu viesnīcā?

Kā un visur tiek atzīmēti ar apģērbu;). Protams, kandidāts par darbinieka amatu, kas tieši strādā ar viesu intervijas procesā, ir jāparāda pati kā patīkama persona, kas sazinās, kam ir kompetenta runas. Ja kandidātam jau ir pieredze, ir vēlams pieprasīt iepriekšējās darba vietas ieteikumus. Viesnīcas sfērā ir daudz kārdinājumu darbiniekiem, un pastāv draudi uzņemties burvīgu un draudzīgu personu, bet "nešķīstu rokā." Diemžēl tas nav nekas neparasts.

Kādas ir prasībām, kas izvirzītas pretendentiem?

Prasības ir atkarīgas no izvēlētā personāla kategorijas. Ja mēs sakām, piemēram, par Spir darbiniekiem, tad augstāku vai nepabeigtu augstāko izglītību. Biznesa viesnīcām, ir nepieciešams zināt svešvalodu vismaz līmenī runā runas.

p> vairāk svarīgi personālam un vadītājam, izvēloties darbinieku: nav darba pieredzes, bet diplomu specialitātē vai tā prombūtnē, bet plaša pieredze viesnīcā?

kā jebkurā citā nozarē, pats galvenais, vēlme strādāt un attīstīties. Bez šīs motivācijas ne diploms nav svarīgs, ne iepriekšējais pieredze. Pat ja jūs nolīgt svaigi ceptu gradenu universitātē no viesmīlības departamenta, jums būs apmācīt viņu viesnīcas biznesā "no nulles". Tajā pašā laikā nav nepieciešams mazināt augstākās izglītības nozīmi un vērtību (ne vienmēr profilu, un vēlams būtisks), jo tas ietekmē veidošanos un spēju domāt kopumā.

P> Ja mēs runājam par galvas pozīciju, tad pieredze ir svarīga, jo vadītājam ir pienākums izskatīties plašāks, ir vēlams, lai viņš savā portfeļa pieredzē dažādās viesnīcās, ne vienmēr ir viens Star un tips, kā priekšrocība pat dažādos virzienos. Un tas gadās, ka galva ar augstiem rezultātiem vadībā no citas sfēras būs efektīvākas nekā līderis ar viesnīcas pieredzi, kas nespēj ātri pārbūvēt saskaņā ar jūsu viesnīcas standartiem.

intervijas iezīmes, kādas īpašības un cilvēku prasmes ir jāpievērš uzmanība?

Profesionālās zināšanu testi tiek izmantoti galvenokārt, izvēloties pozīciju, kas nozīmē pieredzi. Tātad, kandidāts par pozīciju uzraudzītāja saimniecības pakalpojumiem, būtu lūgts pateikt standartus tīrīšanas telpas un sabiedriskās vietās. Viesmīlim ir jāzina viesa apkalpošanas kārtība, bārmenis ir vīna karte un tā tālāk. Protams, jūsu viesnīcu standartiem ir savi specifika, bet atšķirības no iepriekšējās kandidātvalsts pieredzes nebūs tik nozīmīga, un jūs sapratīsiet, ir kandidāts prasa zināšanas un pieredzi vai nē.

Vai īpašas apmācības tiek turētas, lai uzlabotu viesnīcas personāla prasmes?

Esiet pārliecināti. Ikvunktā un katrā viesnīcā personāla apmācība būtu regulāri jāuztur. Apmācības veic divus mērķus, pirmais no tiem ir apmācība viesmīlības standartiem, otrais ir profesionālā apmācība.